家常菜做法大全 有图菜谱大全5.5.1 去广告版

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家常菜怎么做好吃又简单

肉丝炒豇豆

材料：牛肉350克，豇豆1把，酱油，盐，葱花，淀粉1小勺，料酒

1.牛肉1块洗净；

2.牛肉切丝，用淀粉、盐、料酒腌制10分钟；

3.豇豆洗净；

4.切寸段；

5.油温刚一点温热时，将肉丝倒入锅中快速划散；

6.投入葱花，倒入酱油调色；

7.将豇豆倒入锅中，翻炒均匀后，倒入热水，转小火，焖10分钟；

8.撒少许盐；

9.翻拌均匀，出锅。

肉丝炒榨菜

材料：榨菜丝1盘，猪瘦肉1块，胡萝卜半根，油适量，盐少许，香葱少许，淀粉一小勺

1.榨菜丝是成品的榨菜丝咸菜，味精味儿太重，洗了两遍，胡萝卜刮皮，猪瘦肉1块；

2.胡萝卜切成丝；

3.猪肉切丝，加一小勺淀粉，少许凉水，抓捏均匀，炒时会嫩；

4.油温5成热，将肉丝倒入锅中，迅速划散，转大火，将肉丝炒变色；

5.将胡萝卜丝入锅中煸炒成熟了；

6.根据口味撒少许盐，如果榨菜丝没有清洗过，此步可省略；

7.翻炒均匀后，将榨菜丝倒入锅中，混合均匀关火；出锅后撒少许香葱末增色添香。