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我国营养师缺口十几万，“正规军”队伍亟待扩充国内营养师现状

“营养师的质量和数量可以体现出国家社会经济发展的程度和国民生活质量的高低。”上海交通大学医学院营养系办公室主任沈秀华教授在接受采访时指出，美国每10万人口有25-30名营养师，日本每10万人口有39.3名营养师，如果按照国际上每十万人口平均有20名左右的营养师的比例来看，我国至少需要十几万营养师。从目前我国高等院校的培养规模上看，尚不能满足需求，我们急需建立一支数量和质量都有保证的专业化、职业化营养师队伍。